Lorang&Co jul 2025 - Flipbook - Page 81
Chokolade
cookies
Ingefærsmåkager
CA. 25 STK
CA. 25 STK
100 g blødt smør
1 dl sukker
1 dl farin
1 stort æg
2 ¾ dl mel
½ tsk. bagepulver
1 knsp. salt
100 g mørk hakket chokolade
100 g blødt smør
1 dl sukker
1 dl farin
1 stort æg
50 g syltede ingefær, hakket
3 dl mel
2 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kanel
½ tsk. bagepulver
1 knsp. salt
昀氀ormelis til at rulle i.
Pisk smør, sukker og brun farin sammen.
Tilsæt æg. Bland mel, bagepulver og salt
sammen og tilsæt det til massen. Rør
chokoladen i dejen.
Tril dejen til ca. 25 små kugler og læg dem på
bagepapir på bageplade. Tryk dem lidt 昀氀ade.
Bag kagerne ved 180 grader (varmluft) i 8-10
minutter. Lad dem køle på en rist.
TIP: Kagerne holder sig i 4-5 dage i kagedåse.
Men du kan sagtens gemme dejen i 3-4 dage
i køleskab og bage helt friske cookies, lige
inden du skal bruge dem.
Pisk smør, sukker og farin sammen. Rør æg
i og tilsæt hakket og syltet ingefær. Bland
mel, stødt ingefær, stødt kanel, bagepulver og salt sammen. Vend melblandingen
i sukkermassen Sørg for at det hele er
blandet ordenligt. Tril dejen til ca. 25 kugler
og læg dem på bagepapir på 2 bageplader.
Bag småkagerne ved 175 grader (varmluft)
i 10-12 minutter. Vend de varme kager med
昀氀ormelis og afkøl dem helt på rist.
TIP: Kagerne kan holde sig i 3-4 dage, når
de er rullede i 昀氀ormelis. Vælger du ikke at
rulle dem i 昀氀ormelis, kan du trykke dem let
昀氀ade inden bagningen. Så holder de sig
sprød/seje i ca. 1 uge.
JUL / LORANG&CO 81
