Lorang&Co jul 2025 - Flipbook - Page 66
JULEDE
VALNØDDESMÅKAGER
35-40 styk
Søde, bløde og fyldt med valnødder
og smør. Perfekte til ka昀昀en og i
kagedåsen til hvis de søde kommer
forbi oftere end du regner med.
250 g mel
125 g mandelmel
150 g hakkede valnødder
125 g koldt smør, i tern
100 g fast, dansk honning
1 tsk. revet økologisk appelsinskal
2-3 spsk. appelsinsaft
Masser af 昀氀ormelis
66
JUL / LORANG&CO
Tænd ovnen på 200 grader. Bred
mel og mandelmel ud på bagepapir
på en bageplade og rist det i den
varme ovn i 5-7 minutter. Tag det ud
og lad det køle af.
Rist valnødderne i 2-3 minutter. Lad
dem køle og hak dem 昀椀nt.
Kom melet i en skål og smuldr mel
og smør sammen. Kom valnødder og
honning i.
Saml dejen med appelsinsaft og
lad dejen sætte sig i 20 minutter i
køleskabet.
Tril dejen til små kager på størrelse
med 2-kroner – ca. 35-40 styk.
Sæt dem på en bageplade på bagepapir og bag dem ved 180 grader i
10-15 minutter, til de er gyldne.
Vend dem i 昀氀ormelis mens de er
varme, lad dem køle helt af og opbevar dem i en kagedåse i op til 1 uge.
