Lorang&Co jul 2025 - Flipbook - Page 63
BRIE MED
SYLTEDE
VALNØDDER
Du kan selvklart bruge de syltede
valnødder til andre oste end brien. Men
prøøøøv lige det dér med at varme en
brie og toppe den med kærlighed! Det
smager sååå luksus, syndigt, snasket og
alt det skønne. Servér den som dessert
eller til gæster der ”lige” dumper forbi til
sen julesjus og en kiks!
VALNØDDER
Kom portvin, sukker, kanel og nelliker
i en kasserolle og kog op. Lad det hele
simre i 4-5 minutter – kassér nellikerne. Kom valnødder i portvinen og lad
portvinen reducere. Kom nødderne på
et skoldet glas. Sæt dem køligt og mørkt
indtil servering.
VALNØDDER
2 dl portvin
1 dl sukker
1 stang kanel
3-4 nelliker
250 g valnøddekerner
BRIE
Tænd ovnen på 220 grader.
Sæt brien i et lille smukt fad, eller en 昀椀n
ovnfast skål.
Bag den i den varme ovn i 5-10 minutter,
eller til den føles blød og smeltet inde
under skorpen.
Servér den varme brie toppet med syltede valnødder og 昀椀gner. Giv kiks, knækbrød eller godt brød til.
BRIE
1 brie – lille eller medium
2-3 friske 昀椀gner, i både
TIP Valnødderne kan holde sig på køl i
3-4 dage, så lav dem gerne i god tid.
JUL / LORANG&CO 63
