Lorang&Co jul 2025 - Flipbook - Page 50
Clementiner
Tekst: Louisa Lorang Foto: Maria Warnke Nørregaard
Jul og citrusfrugter hænger unægtelig sammen.
Og heldigvis! For julens tunge mad, har godt af det friske
spark fra citrus.
Clementinerne er noget af det frugt, vi venter på med længsel. Jeg forstår godt, at butikkerne sælger dem i kassevis, for
de er nemme, skønne, friske og dejlige at spise og vi kan sagtens spise kassevis af dem på kort tid, hjemme hos mig. Spis
dem som de er, det giver sig selv. Men brug dem også gerne i
salater, eller pres dem til juice.
Ekstra konfektopskrift eller
råvare?
Clementiner er en af de få frugter, der stadig er helt afhængig
af sæsonen! Så det er nu vi spiser dem, mens de helt i virkeligheden er i sæson. Og når vi ikke at spise alle dem vi orker,
må vi pænt vente et år. Tænk, det er jeg vild med. Måske er
det derfor vi værdsætter dem så meget!?
50
JUL / LORANG&CO
