Lorang&Co jul 2025 - Flipbook - Page 45
VEGANSK
JUL
Jeg er super vild med disse bagte græskar.
Og skal jeg selv servere en grøn jul, så vil jeg
bruge disse som hovedret! Beregn da
en hel butternut med tilbehør pr person.
HASSELBACK
BUTTERNUT
Tilbehør til 4 personer
2 små butternutsquash
olivenolie
salt
salvieblade
lidt hakkede, ristede hasselnødder
2-3 kviste timian
Tænd ovnen på 180 grader. Skræl butternutsquashen,
昀氀æk dem på langs og skrab kernerne ud.
Læg dem med skære昀氀aden nedad på et bræt og skær
tynde snit i græskarret. Pas på ikke at skære hele vejen
igennem. Placer butternutsquashen på en bageplade.
Pensl med olivenolie, krydr med salt og salvieblade.
Bag dem i ovnen i 1 – 1 ½ time, til de er møre og gyldne. Anret butternutsquashen på et fad med grofthakkede hasselnødder og timian.
JUL / LORANG&CO 45
