Lorang&Co jul 2025 - Flipbook - Page 32
CROISSANTER MED
CITRONRICOTTA OG LAKS
Lidt snyd at bruge købe croissanter. Men såååå
lækkert med den syrlige, cremede ricotta, den
salte laks og de sprøde, let bitre salater.
4 STYK
Citronricotta
200 g ricotta
2 tsk. fint revet
citronskal
1 spsk. olivenolie
1-2 spsk. citronsaft
salt
CROISSANT
½ radicchio
1 julesalat
2 håndfulde rucola
4 croissanter
200 g røget laks i
skiver
32
JUL / LORANG&CO
CITRONRICOTTA
Rør ricotta med lidt citronskal,
olivenolie, citronsaft og salt.
CROISSANT
pluk salaterne groft.
Flæk croissanterne og smør
dem med ricotta. Fyld dem
med masser af salat og laks
og servér straks.
