Lorang&Co jul 2025 - Flipbook - Page 26
ANNONCE
Pasta med gris, rosmarin og tomat
Snit hvidløg 昀椀nt. Sautér dem i rigeligt olivenolie med rosmarinkviste til de er møre. Kassér
4 personer – 30 minuttter
rosmarin. Tilsæt hakket gris og lad det brune
let. Skær tomaterne i halve eller kvarte. Kom
2 fed hvidløg
dem med på panden og steg kort. Krydr med
4 kviste rosmarin
salt og peber. Kog imens pastaen i rigeligt,
Olivenolie
kogende vand, til den er al dente. Afdryp den
250 g hakket gris
og vend den i panden med kød. Tilsæt 1-2 dl
500 g små tomater
kogevand og lad retten simre. Smag til med
400 g tørret pasta, gerne rigatoni
olivenolie, salt og peber. Anret pastaen i dybe
Olivenolie
tallerkner, top med revet parmesan og servér
Salt og peber
straks.
Parmesan
Barbera d’Asti DOCG
Uanset om du laver denne nemme pastaret
til gæster eller i hverdagen, så bliver den be-
Mange af Barbera d’Asti DOCG producenterne
har omlagt til økologi. Så mange marker er helt
fri for sprøjtegifte.
stemt ikke ringere af at du serverer et glas
Barbera d’Asti DOCG til. Og glorien kan endda pudses, for producenterne i området i det
vestlige Piemonte er også fremme i skoen,
når det gælder om at passe på miljøet. Her
har man både fokus på gamle druesorter, der
sikrer diversitet og som faktisk er rustet til klimaændringer. Mange omlægger til økologi og
fokus er på mindre vandforbrug og reducering
af sprøjtegifte. Så med andre ord! Skynd dig
at åbne en 昀氀aske mere….
26
JUL / LORANG&CO
