Lorang&Co jul 2025 - Flipbook - Page 100
SEMIFREDDO MED
AMARENAKIRSEBÆR
Semifreddoen her har både nødder, vanilje og kirsebær så skulle du
være en af dem der ikke er vild med ris ala mande så skulle du give
semi freddo et forsøg.
DESSERT TIL 6
SEMIFREDDO
5 dl piske昀氀øde
6 æggeblommer
125 g sukker
kornene fra 1 stang vanilje
100 g groft hakkede amarena kirsebær
2-3 spsk. kirsebærlage
100 g hakkede pistacier
SERVERING
lidt kirsebærlage
Lidt hakkede pistacier
SEMIFREDDO
Pisk 昀氀øden til blødt skum.
Pisk æggeblommerne med sukker og vaniljekorn, til de er lyse og luftige.
Vend forsigtigt 昀氀ødeskum med æggemassen. Vend grofthakkede pistacier og kirsebær i og fyld massen i en form.
Dryp lidt kirsebærlage over og frys den
natten over – eller mindst 6 timer.
SERVERING
Tag semifreddoen ud ca. 10-15 minutter
inden servering. Servér med lidt hakkede
pistacier og lidt lage fra kirsebærrene.
TIP
Når du skal vælge vin til din juledessert
uanset om det er denne semifreddo eller
risalamande kan vi klart anbefale den
danske kirsebærvin fra Frederiksdal.
100
JUL / LORANG&CO
